Penyuluhan Seputar Monosodium Glutamat di Pondok Pesantren Jamilurrahman Bantul

Abstrak

Pondok pesantren Jamilurrahman Putri As-Salafy terletak di Desa Wirokerta Kecamatan Banguntapan, Kabupaten Bantul. Pondok  pesantren ini berada di bawah naungan Yayasan At-Turots Al-Islami. Para santri yang umumnya putri membutuhkan edukasi mengenai tambahan pangan untuk citarasa makanan yaitu Monosodium Glutmat (MSG). Penggunaan zat aditif ini sangat umum dikenal dan digunakan di masyarakat secara umum. MSG biasanya dikenal dengan nama micin. Berkembangnya isu negatif di masyarakat mengenai MSG sebagai penyebab kanker dan beberapa sumber lain menyebutkan bahwa MSG memiliki dampak yang buruk bagi kesehatan. Pengabdian masyarakat ini bertujuan memberikan edukasi kepada para santri bahwa MSG merupakan bahan tambahan pangan yang aman dikonsumsi dan penggunaanya didasarkan pada takaran maksimum penggunaan setiap hari.Pendekatan pengabdian masyarakat yang digunakan adalah community based  forum diskusi terarah. Kegiatan penyuluhan ini diarahkan untuk memberikan pengetahuan tambahan mengenai MSG kepada para santri pondok Pesantren Putri Jamilurrahman.